ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ

ΥΨΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΧΥΜΑ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ ΓΙΑ ΧΟΝΔΡΕΜΠΟΡΟΥΣ, ΔΙΑΝΟΜΕΙΣ, ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΕΙΣ

 
 

ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ: ΜΙΑ ΣΥΝΤΟΜΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Το λινάρι είναι φυτό της οικογένειας Linaceae. Καλλιεργείται τόσο για τις φυτικές ίνες του (από την οποία κατασκευάζεται το κουβάρι από λινό και το ύφασμα) όσο και για τον λιναρόσπορό του, από τον οποίο εξάγεται το λινέλαιο. Οι κομπιασμένες ίνες λιναριού βρέθηκαν στο σπήλαιο Dzudzuana, στους πρόποδες του Καυκάσου και χρονολογείται σε πάνω από 30.000 χρόνια πριν. Σήμερα, ως υγιεινή τροφή, ο λιναρόσπορος συνεχίζει να αυξάνεται σε δημοτικότητα και οι μεγάλοι παραγωγοί σε όλο τον κόσμο περιλαμβάνουν την Κίνα, τη Ρωσία και τον Καναδά.

 
 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

NUTRIENT UNIT VALUE PER 100G
Water g 6.96
Energy kcal 534
Protein g 18.29
Total lipid(fat) g 42.16
Carbohydrates, by difference g 28.88
Fiber, total dietary g 27.3
Sugars, total g 1.55

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά προσδίδουν στο λιναρόσπορο τα χαρακτηριστικά ενός πραγματικού superfood. Βασικό χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή του περιεκτικότητα σε ω-3 καλά λιπαρά οξέα, με τη μορφή κυρίως του α-λινολενικού οξέος. Τα εν λόγω λιπαρά είναι απαραίτητα και σχετίζονται σήμερα με ευεργετικές δράσεις για την καρδιά και τα αγγεία, για τον εγκέφαλο, με αντιφλεγμονώδη δράση κ.α.

Παράλληλα, ο λιναρόσπορος είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και μαγγανίου, φυλλικού οξέως, βιταμίνης Β6, μαγνησίου, ασβεστίου, φωσφόρου και χαλκού. Οι φυτικές ίνες του λιναρόσπορου έχουν την ιδιότητα να μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα, να ρυθμίζουν τα επίπεδα γλυκόζης, να προάγουν την υγεία του παχέως εντέρου και να βοηθούν κατά της δυσκοιλιότητας.

Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η υψηλή περιεκτικότητα του λιναρόσπορου σε ω-3 λιπαρά οξέα και σε λιγνάνες (φυτοοιστρογόνα) γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ανάπτυξη του όγκου σε άτομα με καρκίνο του προστάτη. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές ουσίες του λιναρόσπορου μετριάζουν τα συμπτώματα των φλεγμονοδών νόσων (π.χ. ρευματοειδής αρθρίτιδα).

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΕΣ ΧΩΡΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Η Ρωσία, ο Καναδάς, το Καζακστάν και η Κίνα είναι οι παγκόσμιοι ηγέτες στην παραγωγή λιναρόσπορου

 
 

Σπόροι λιναριού που φυτρώνουν

Κράκερ από λιναρόσπορους