ΤΑ ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΑ ΕΝΤΟΠΙΖΟΥΝ ΤΟΝ ΗΛΙΟ, ΤΟΝ ΑΝΤΙΚΡΙΖΟΥΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΑ ΤΟ ΠΡΩΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΚΑΘΩΣ Η ΓΗ ΓΥΡΙΖΕΙ ΣΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ.

ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΙ

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΧΥΜΑ ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΣ ΓΙΑ ΧΟΝΔΡΕΜΠΟΡΟΥΣ, ΔΙΑΝΟΜΕΙΣ, ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΕΙΣ

ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΣ: ΜΙΑ ΣΥΝΤΟΜΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Ο ηλίανθος είναι ένα μεγάλο ετήσιο φυτό, με ένα μόνο μεγάλο λουλούδι. Τα λουλούδια στο κέντρο ωριμάζουν σε φρούτα - τους ηλιόσπορους - και οι ηλίανθοι καλλιεργούνται εμπορικά ως καλλιέργεια για το βρώσιμο λάδι και τους σπόρους τους. Η Ρωσία και η Ουκρανία είναι παγκόσμιοι ηγέτες στην παραγωγή ηλιελαίου και κορυφαίοι κατά κεφαλήν καταναλωτές.

Ο κοινός ηλιόσπορος και ο ηλιόσπορος με υψηλή περιεκτικότητα σε λινολεϊκό και ολεϊκό οξύ, είναι οι πιο κοινές ποικιλίες, και η κάθε μια παρουσιάζει ιδιαίτερα επίπεδα μονοακόρεστων, κορεσμένων, και πολυακόρεστων λιπαρών, που ταξινομούνται με βάση το σχέδιο στους φλούδες τους (μαύρο, με μπεζ-γκρίζο, ίδιο χρώμα με τον πυρήνα, λωρίδες).

Είτε τρώγονται ως σνακ, χρησιμοποιούνται στη σαλάτα, ή ως γαρνιτούρα σε γεύμα ή συστατικά σε αλμυρές συνταγές, οι σπόροι μπορούν να πωληθούν ως καρυκευμένοι σπόροι, με φλούδα ή χωρίς.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

  
    NUTRIENT
    UNIT
    VALUE PER 100G
  

    Water
    g
    1.20
  

    Energy
    kcal
    546
  

    Protein
    g
    19.33
  

    Total lipid(fat)
    g
    49.80
  

    Carbohydrates, by difference
    g
    15.31
  

    Fiber, total dietary
    g
    9.0
  

    Sugars, total
    g
    2.73
  

NUTRIENT	UNIT	VALUE PER 100G
Water	g	1.20
Energy	kcal	546
Protein	g	19.33
Total lipid(fat)	g	49.80
Carbohydrates, by difference	g	15.31
Fiber, total dietary	g	9.0
Sugars, total	g	2.73

Ο ηλιόσπορος αποτελεί μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Ε στη φύση. Η βιταμίνη Ε αποτελεί την κυριότερη αντιοξειδωτική βιταμίνη προστατεύοντας τα κύτταρά μας από τη γήρανση και την οξείδωση. Παράλληλα, αποτελεί σημαντική πηγή και άλλων αντιοξειδωτικών συστατικών όπως το σελήνιο, που δεν βρίσκεται εύκολα στις τροφές και ισχυροποιεί την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού. Μαζί με τα κελυφωτά φιστίκια αποτελούν από τις πλουσιότερες πηγές φυτικών στερολών στη φύση. Οι φυτικές στερόλες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης αίματος, βοηθώντας την απομάκρυνσή της από τον οργανισμό. Παράλληλα μας δίνουν καλής ποιότητας λιπαρά και κάποια ποσά πρωτεΐνης. Περιέχουν σημαντικότατα ποσά βιταμινών Β1, Β5 και φυλλικού οξέος. Οι βιταμίνες αυτές είναι εξαιρετικής σημασίας για τον οργανισμό, καθώς συμμετέχουν στη λειτουργία του νευρομυικού μας συστήματος, του εγκεφάλου και συμβάλουν στην καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία.