ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΚΕΛΥΦΩΤΑ

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΕΛΥΦΩΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΓΙΑ ΧΟΝΔΡΕΜΠΟΡΟΥΣ, ΔΙΑΝΟΜΕΙΣ, ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΕΙΣ

ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΚΕΛΥΦΩΤΑ: ΜΙΑ ΣΥΝΤΟΜΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Τα κελυφωτά φιστίκια καλλιεργούνται για πάνω από 6.500 χρόνια και, μαζί με τα αμύγδαλα, αναφέρθηκαν για πρώτη φορά στη Βίβλο (Γένεση 43:11) ως «πολύτιμα δώρα». Ο θρύλος λέει ότι η Βασίλισσα της Sheba καθιέρωσε τα κελυφωτά φιστίκια ως μία τροφή αποκλειστική για γαλαζοαίματους.

Σήμερα, καταναλώνονται ωμά ή χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ένα δέντρο φιστικιών χρειάζεται 14 έτη για να αναπτυχθεί και μπορεί να παραγάγει πάνω από 37 κιλά καρπούς. Τα κελυφωτά φιστίκια ευδοκιμούν σε ζεστά, ξηρά κλίματα και μπορούν να αντέξουν κρύους χειμώνες, αλλά όχι την υγρασία.

 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Τα κελυφωτά φιστίκια προσφέρουν μία πληθώρα ευεργετικών συστατικών, τα οποία συμπεριλαμβάνουν τα "καλά" μονοακόρεστα λιπαρά, υδατάνθρακες για ενέργεια, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, που συμβάλουν στη βέλτιστη λειτουργία του εντέρου. Διαθέτουν έναν εξαιρετικό συνδυασμό απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων, όπως για παράδειγμα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, απαραίτητες για τη λειτουργία του μεταβολισμού, και Β6 η οποία μειώνει τα επίπεδα της ουσίας ομοκυστείνης, που σχετίζεται με την εμφάνιση αθηρωματικών πλακών και αρτηριοσκλήρυνσης. Επίσης, ξεχωρίζουν καθώς είναι ο ξηρός καρπός με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες, ουσίες που αποδεδειγμένα σήμερα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Τέλος, αποτελούν έναν από τους ξηρούς καρπούς με τα περισσότερα αντιοξειδωτικά συστατικά, τα οποία γνωρίζουμε ότι μας προστατεύουν από τη γήρανση και νοσήματα όπως τα καρδιαγγειακά, διάφορες μορφές καρκίνου κ.α. Ενδεικτικά, αναφέρουμε ότι περιέχουν την ουσία λουτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την απορρόφηση της βλαβερής ακτινοβολίας που καθημερινά εισέρχεται στα μάτια μας, προστατεύοντας τα έτσι από την γήρανση και την εμφάνιση διαταραχών, όπως ο καταρράκτης.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Φυσικά φιστίκια.

Φιστίκια σε κέλυφος ψημένα και αλατισμένα.

Φιστίκια χωρίς κέλυφος.

ΜΕΓΕΘΗ

Iranian pistachios

Round Fandoghi – sizes: 26-28, 28-30, 30-32

Long Ahmad Aghaee – sizes: 22-24, 24-26

Long Akbari – sizes: 20-22, 22-24

USA pistachios

Fancy type, xtr 1 type, type 2, type 3 – sizes: 21-25, 26-30

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Τα κελυφωτά φιστίκια συσκευάζονται σε χαρτοκιβώτια και μεγάλα σακιά.

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

Συμβατικά και Οργανικά.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ

Ο χρόνος συγκομιδής για τα κελυφωτά φιστίκια είναι τον Σεπτέμβριο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

• Η παγκόσμια παραγωγή ανήλθε στους 586.200 μετρικούς τόνους (βάσει κελύφους).

• Οι ΗΠΑ ήταν ο κορυφαίος παραγωγός το 2017 με το 47% της παγκόσμιας παραγωγής κελυφωτών φιστικιών. Το Ιράν ακολούθησε με 38%.

• Εκτιμώμενη παγκόσμια κατανάλωση (βάσει κελύφους): 670.000 μετρικοί τόνοι το 2016.

Πηγή: International Nut and Dried Fruit Council

σημαντικοτερεσ χωρεσ παραγωγησ